Brioşe cu dulceață

• Avem nevoie de: (pt aprox. 24 brioșe)

- 2 ouă 

- 1 cană de zahăr  (aprox. 250 g)

- 2 căni de făină 

- 200 ml iaurt

- 1 plic zahăr vanilat 

- esență rom

- 1/2 plic praf de copt 

- dulceață 

• Cum procedăm:

- se mixează foarte bine ouăle cu zahărul și zahărul vanilat 

- se adăugă iaurtul, făina împreună cu praful de copt, esența și se amestecă pentru a fi încorporate 

- se toarnă compoziție în formele pregătite pentru brioșe, până la jumătatea formei, și adăugă dulceață și se acoperă apoi din nou cu aluat de brioșe, având grijă să lăsăm loc în formă pentru a creşte brioșele în cuptor

- se pune tava în cuptor la foc mediu, pentru aprox. 40 min, până se rumenesc și trec testul scobitorii. 

Prăjitură cu pere și ciocolată

Avem nevoie de:

• 140 g făină
• 3 ouă
• 120 g unt
• 130 g zahăr
• 400 g pere, tăiate cubulețe 
• 200 g ciocolată 
• 1 plic praf de copt 
• 1 plic zahăr vanilat 

Cum procedăm:

- se mixează foarte bine ouăle, peste care se adaugă apoi zahărul și zahărul vanilat și se mai mixează câteva minute, la viteză maximă 

- se adăugă treptat făina și praful de copt, încorporându-se în compoziție.
- peste acestea se adaugă untul, după ce acesta a fost topit, în prealabil, și lăsat pe foc până şi-a schimbat ușor culoarea
- compoziția se toarnă într-o tavă  tapetată cu hârtie de copt, peste compoziție se adăugă perele, curățate de coajă și tăiate cubulețe și ciocolata (o parte se lasă bucăți mai mari care se adaugă peste pere, iar cealaltă se dă pe răzătoarea mare)
- se pune prăjitura la cuptor pentru aproximativ 40-45 min, la foc mediu, până se rumenește frumos și trece testul scobitorii

Tava mea a avut aproximativ 25cm/30 cm. Dacă ar fi fost mai mică, prăjitura ar fi ieșit mai înaltă.
Poftă bună!

Sursă: Alexandra Vasile

Smoothie cu pere și fulgi de ciocolată/nesquik

• Avem nevoie de:

- 1 banană
- 2 pere coapte bine
- 200-250 g iaurt
- 2-3 lingurițe fulgi de ciocolată/nesquik

• Cum procedăm:

- se pun toate ingredientele în smoothie maker și se mixează bine
- se toarnă în pahar și se savurează.

Tort diplomat

O rețetă veche, într-o altă înfățișare.
https://incursiuniculinare.blogspot.ro/2013/06/tort-diplomat.html?m=1

Tartă rustică

• Avem nevoie de:

- 4 ouă  (ale mele au fost mai mici)
- 300 g făină
- 300 ml lapte
- 80 g telemea/parmezan
- 150 g cașcaval
- 100 g şunculiță
- 100 g salam
- 1 ardei capia
- 3-4 castraveti/gogoșari în oțet
- 3 linguri ulei de măsline
- 10 g praf de copt
- sare, piper

• Cum procedăm:

- mixăm bine ouăle (nu e nevoie să se separe albușul de gălbenuș)
- adăugăm laptele, uleiul și făina și omogenizăm bine
- se adăugă brânza și cașcavalul, date pe răzătoare și celelalte ingrediente tăiate cubulețe
- se adăugă praful de copt și se potrivește de sare, piper
- toată compoziția se toarnă intr-o formă de tort (26 cm) cu pereți detașabili, tapetată cu hârtie de copt
- se dă la cuptor pentru 30-40 min, la foc potrivit; se poate face testul scobitorii.

Poftă mare!