Cheescake cu ciocolata alba

• Pentru blat, avem nevoie de:

- 300 g biscuiti petit beurre

- 200 g unt 

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 600 g crema de branza Goldessa

- 200 g ciocolata alba Bellarom

- 200 ml frisca lichida Pilos

- 100 g zahar pudra

- esenta vanilie/miezul de la o pastaie vanilie

• Cum procedam:

- se tapeteaza o forma rotunda (28 cm) cu hartie de copt; biscuitii se maruntesc la robot si se amesteca cu untul topit, pana se umezesc bine. Se pune amestecul in tava si se niveleaza bine, pentru a obtine un strat uniform si bine legat. Tava se pune la frigider, pana preparam crema

- pentru crema, se pune intr-un bol crema de branza, scursa bine de apa, alaturi de zaharul pudra si esenta si se amesteca bine, la viteza mare; se adauga apoi frisca batuta, se amesteca, iar la final ciocolata alba topita; se amesteca toata compozitia si se lasa putin la racit

- se omogenizeaza totul si se adauga aceasta compozitie peste blatul de biscuiti; se orneaza dupa imaginatie si se pune totul la frigider pentru cel putin 6 ore; ideal ar fi sa ramana peste noapte, pentru a se intari bine.

Este absolut delicios!

Pofta mare!

Multumesc, Teo, pentru reteta!

Pască cu ciocolată

• Pentru blat, avem nevoie de:

- 3 oua

- 5 linguri zahar

- 1 lingura ulei

- 1 lingura apa

- 3 linguri faina

- esenta rom

• Pentru crema de ciocolată:

- 8 ouă

- 250 g zahăr 

- 500 g smântână 

- 35 g cacao

- 100 g ciocolată cu lapte

- 100 g unt

- esență rom

• Cum procedăm:

- pentru a pregăti blatul, separăm albușul de gălbenuș. Albușurile se bat spumă tare, împreună cu zaharul și esența de rom.

- gălbenușurile se amestecă cu celelalte ingrediente, iar la final se adăugă albușurile.

- compoziția se pune într-o tavă (eu am folosit de tort, cu diametrul de 28 cm) tapetată cu hârtie de copt  și se dă la cuptor pentru 15-20 min.

- pentru crema de ciocolată, albușurile se separă de gălbenușuri; 

- gălbenușurile se freacă cu zahărul, se adaugă smântâna și se fierbe la foc mic, amestecând continuu, până se îngroașă 

- se ia de pe foc, se adăugă cacao și ciocolata topită și se lasă puțin la răcit 

- se adăugă untul topit, albușurile bătute spumă și esența 

- toată crema obținută se pune în tava de tort, peste blat și se dă la cuptor, preîncălzit la 170°, pentru aproximativ 50-60 min; se poate face testul scobitorii. 

Poftă mare!

Gogoşi cu iaurt

• Avem nevoie de:

- 3 ouă (mai mari)
- 350 g iaurt (eu am folosit Pilos, 3,5% grăsime)
- 450 g făină
- 10 linguri zahăr  (aprox 220g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- esență rom

• Cum procedam:

- ouăle întregi se mixează bine cu zahărul și zahărul vanilat
- se adăugă iaurtul, esența și se amestecă bine
- se adăugă făină, amestecată cu praful de copt și se omogenizează bine, obținându-se un aluat ca o smântână groasă (dacă cumva e prea gros aluatul se mai pot adăuga 1-2 linguri iaurt)
- se ia din aluat cu o lingură și se toarnă în uleiul încins bine; m-am ajutat de un deget pentru a pune compoziția din lingură.
- se prăjesc bine gogoșelele, pe toate părțile și se scot apoi într-un castron cu un șervețel în interior, pentru a absorbi surplusul de ulei
- se pudrează gogoșile cu zahăr pudră

Pufoase și gustoase!

Chec cu lămâie și ciocolată

• Avem nevoie de:

- 4 ouă 

- 160 g zahăr 

- 200 g făină 

- 4 linguri apă

- 1 lingură ulei

- 2 plicuri zahăr vanilat 

- 1 plic praf de copt 

- 1 lămâie mare

• Cum procedăm :

- se separă gălbenușurile de albușuri, acestea din urmă mixându-se bine cu zahărul 

- gălbenușurile se amestecă bine cu zahărul vanilat, apa, uleiul, zeama de lămâie în care a fost stins praful de copt, coaja rasă de la lămâie și făina 

- se adaugă albușurile bătute spumă peste gălbenușuri și se omogenizează, amestecând de jos în sus

- se pune compoziția intr-o tavă, tapetată cu ulei și făină, se adăugă deasupra bucățele de ciocolată și se dă la cuptor pentru aproximativ 50 min.

- se pudrează cu zahăr vanilat 

Poftă mare!

Prăjitură cu brânză

• Pentru aluat, avem nevoie de:

- 2 ouă întregi
- 9 linguri zahăr
- 9 linguri lapte
- 9 linguri ulei
- 12 linguri făină
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat

• Pentru crema de brânză, avem nevoie de:

- 500 g brânză
- 4 ouă
- 5 linguri rase cu griș
- 6 linguri de zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- esență (vanilie, lămâie, rom)

• Cum procedăm:

- se face aluatul, amestecând toate ingredientele; jumătate din compoziție se pune intr-o tavă de 30/20 cm (sau chiar mai mică, pentru a ieși mai bine), și se dă la cuptor pentru aproximativ 10 min.
- se realizează compoziția de brânză, care se toarnă peste aluatul din tavă, după cele 10 min,  iar peste aceasta se pune restul aluatului.
- se mai pune tava la cuptor pentru aproximativ 40 min; se testează cu o scobitoare.
- se pudrează la final cu zahăr vanilat.

Poftă mare!

După o rețetă Laura Sava.

Prăjitură cu căpșuni

• Avem nevoie de:

- 4 ouă
- 200 g zahăr
- 200 ml lapte
- 300 g făină
- 150 ml ulei
- 30 g praf budincă de vanilie
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- căpșuni  (sau orice alte fructe )

• Cum procedam:

- ouăle întregi  (gălbenuș și albuș) se mixează bine cu zahărul și zahărul vanilat.
- se adăugă laptele rece și uleiul și se amestecă bine.
- se adăugă treptat făina, cu praful de copt și praful de budincă  (dacă nu avem budincă se poate folosi tot făină), omogenizând bine.
- se pune compoziția într-o tavă de aproximativ 40x30 cm, tapetată cu hârtie de copt, se adaugă deasupra fructele și se dă la cuptor pentru aproximativ 40-50 min. Se testează cu o scobitoare.


Poftă mare!

După o rețetă Laura Sava. 

Mini clafoutis cu cireşe

• Avem nevoie de:

- 4 ouă 

- 300 ml lapte

- 100 g zahăr 

- 100 g făină 

- 1 plic zahăr vanilat 

- esență vanilie 

- cireșe 

• Cum procedam:

- se pregătește compoziția, amestecând toate ingredientele enumerate mai sus, omogenizând foarte bine. Se obține un aluat ca de clătite. 

- în formele de brioșe siliconate se adăugă câteva cireșe spălate în prealabil și se toarnă compoziția în fiecare formă de brioșă. 

- se pune tava la cuptor și se lasă la rumenit; se pot încerca brioșele cu o scobitoare. 

Poftă mare! 

După o rețetă caietul cu rețete. 

Poale în brâu

• Pentru aluat, avem nevoie de:

- 1 ou
- 500 g făină
- 50 g unt
- un praf sare
- apă călduță
- 1 plic drojdie uscată

• Pentru umplutură:

- brânză de vaci
- smântână
- 2 ouă
- zahăr (cât de dulce vă doriți să fie)
- 1 plic zahăr vanilat
- esență de rom

• Cum procedam:

- pregătim mai întâi aluatul; într-un lighean încăpător se pune făina, drojdia, praful de sare, se adăugă oul şi se amestecă bine. Se adaugă puțin câte puțin apă călduță, până se obține un aluat care se poate desprinde de pe degete. Se lasă la crescut, acoperit cu un prosop, până la dublarea volumului.
- compoziția de brânză se prepară amestecând toate ingredientele enumerate.
- după ce aluatul a crescut suficient, se rup bucăți din el, se întinde cu sucitorul, într-o formă ovală fiecare bucată, se pune cremă de brânză în mijloc, se pliază foaia întinsă, se rulează puțin marginile și se presează bine, pentru a nu curge compoziția
- fiecare plăcintă astfel formată se pune la rumenit într-o tigaie, cu ulei încins. Se coace pe ambele părți, iar când este gata se pudrează cu zahăr vanilat.


Poftă mare!

Pancakes

• Avem nevoie de (pt aproximativ 12 pancakes):

- 2 oua
- 200 g faina
- 250 ml lapte
- 2 lingurite praf de copt
- 4 linguri zahar
- 3 linguri ulei
- 1 plic zahar vanilat
- esenta
- un varf sare

• Cum procedam:

- galbenusurile se separa de albusuri, acestea batandu-se bine cu 2 linguri de zahar;
- galbenusurile se amesteca cu toate celelalte ingrediente, iar la final se adauga albusurile batute spuma, amestecand de jos in sus. Se obtine un aluat destul de consistent.
- tigaia de clatite se incalzeste, se unge cu un cub de unt, stergandu-se surplusul cu un servetel, pentru a obtine o culoare uniforma (operatiunea se realizeaza doar la inceput); cu un polonic se ia compozitie si se pune pe centru tigaii incinse.
- lasam clatita pe o parte, la rumenit, pana in momentul in care incepe sa faca besicute; intoarcem pe cealalta parte, cu ajutorul unei spatule.
- dupa ce sunt gata, clatitele pufoase le putem savura cu ciocolata sau dulceata.


Pofta mare!

Fursecuri cu nuca

• Avem nevoie de:

- 120-125 g unt la temperatura camerei
- 80 g zahar
- 1 ou
- 150 g faina
- 100-150 g nuca macinata, amestecata cu putin zahar
- esenta rom si vanilie
- un praf sare
- praf de copt (mai putin de jumatate de plic)
- 1 plic zahar vanilat

• Cum procedam:

- untul, usor topit, se amesteca bine cu zaharul si cel vanilat, pana devine spumos, adaugandu-se apoi esentele si galbenusul de ou.
- dupa omogenizare, se adauga faina, sarea si praful de copt, amestecandu-se bine. Aluatul rezultat va fi unul moale, usor lipicios.
- din aluatul obtinut se fac bilute, de aproximativ 2-3 cm; acestea se dau prin albusul de ou (care a fost in prealabil batut cu o furculita) si apoi prin nuca macinata, usor grosier.
- bilutele tavalite prin amestecul de nuca cu zahar se pun intr-o tava, pe hartie de copt; se face o usoara adancitura in mijlocul fiecarei bilute si se adauga acolo cate o jumatate miez de nuca.
- fursecurile se pun in cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 minute, atat cat sa capete o culoare frumoasa.
- dupa ce se racesc, se pot pune intr-o punguta, pentru a se evita intarirea lor.

Pofta mare!

Gogosi rapide

• Avem nevoie de:

- 300 g faina

- 3 linguri zahar

- 1 ou

- 1 iaurt grecesc (150 g)

- 2 plicuri zahar vanilat

- 1 plic praf copt

- 1 lingura ulei

- 1 varf cutit sare

- esenta vanilie si lamaie

- zahar pudra

• Cum procedam:

- intr-un vas se amesteca faina cu zaharul, zaharul vanilat, praful de copt, sarea, esenta, oul si iaurtul; se amesteca bine, obtinandu-se un aluat destul de moale. Daca este prea moale, se mai adauga putina faina, in asa fel incat sa nu stam cu el lipic de degete sau vas.

- se adauga lingura de ulei si se continua omogenizarea.

-  spatiul de lucru se presara generos cu faina; se intinde o foaie nici prea subtire (riscam sa facem gogosile prea crocante), dar nici prea groasa (nu se coc bine in interior) si cu ajutorul unei forme rotunde sau a gurii unei cani incepem sa contruim minunatiile. :-)

- gogosile se pun la prajit in baie ulei incins; se scot pe un servetel, pentru a absorbi surplusul de ulei si se pudreaza apoi cu zahar pudra.

Pofta mare!

Reteta preluata de pe bucatareselevesele.ro

Melci cu nuca

Incet, incet ne pregatim de Craciun.... cu ceva dulce, normal.  :-)

• Avem nevoie de:

- 500 g faina
- 250 ml apa calduta
- 5 linguri miere
- 25 g unt
- 1 plic drojdie uscata (7 g)
- 300 g miez de nuca
- 200 g zahar
- 1 ou pentru uns

• Cum procedam:

- mierea se dizolva in laptele caldut, se adauga untul topit si faina amestecata cu drojdia
- se framanta pana se obtine un aluat usor elastic, ca plastilina
- aluatul obtinut se lasa la crescut, undeva la cald, pana isi dubleaza volumul
- se intinde o foaie pe care asezam amestecul de nuca macinata cu zahar, acoperind intreaga foaie
- rulam foarte strans aluatul, iar la final taiem rulouri mai grosute, pe care le punem in picioare intr-o tava cu hartie de copt si le mai lasam 20-30 min la crescut
- ungem rulourile din tava cu un amestec de ou si putin lapte
- punem tava la cuptor pana cand melcii se rumenesc frumos
- cand sunt gata, scoatem tava din cuptor si punem peste fiecare melc sirop facut din apa si zahar, pe care il faceti cat de dulce doriti.

Sunt foarte gustosi! Mersi, Vio!

Pofta mare sa aveti!

Pariziene cu dulceata

• Pentru aluat, avem nevoie de:

- 500 g faina

- 100 g zahar

-50 g unt

- 2 lingurite miere

- 150 ml lapte

- 2 oua

- 4 linguri ulei

- 1 plic drojdie uscata (7 g)

- sare

- esenta

• Cum procedam:

- in mod normal, se face o maia din 100 g faina, drojdia si mierea toate dizolvate in putin lapte cald, care se omogenizeaza bine si se lasa la crescut. Eu am amestecat ingredientele pentru aluat, trecand peste aceasta etapa.

- am amestecat ouale, zaharul, untul topit, uleiul, esenta, laptele, mierea si, treptat, faina amestecata cu drojdia. Se framanta totul si se obtine un aluat elastic care se lasa la crescut pentru aproximativ 1 ora, pana isi dubleaza volumul.

- aluatul se imparte apoi in 9 bilute, fiecare dintre ele intinsa sub forma de dreptunghi. Se traseaza o linie la mijloc: pe una dintre jumatati se pune dulceata, iar cealalta jumatate se taie in fasii subtiri.

- rulam partea pe care am pus dulceata, in asa fel incat fasiile vor fi infasurate deasupra rulourilor.

- parizienele astfel formate se lasa in tava la crescut, apoi se ung cu ou si se dau la cuptor, pana se rumenesc frumos.

- se pot umple cu orice doriti.

Pofta mare!

Negresa de post

• Avem nevoie de:

- 2 cani faina (aproximativ 500 g)
- 200 g zahar
- 300 g dulceata
- 150 g nuca macinata
- 3 linguri cacao
- 1/2 cana ulei
- 1 si 1/2 cana apa minerala
- 1 plic praf de copt

• Pentru glazura:

- 2 linguri cacao
- 3 linguri zahar
- 3 linguri apa
- 1 lingura ulei
- esenta rom

• Cum procedam:

- se toarna intr-un bol apa minerala, la care se adauga treptat celelalte ingrediente: zaharul, faina cu praful de copt, uleiul, cacao, nuca macinata si dulceata;
- se incorporeaza totul bine, se pune compozitia intr-o tava, in care am asezat hartie de copt si se da la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ 40 min (se poate testa cu o scobitoare);
- pentru sirop, se pune apa intr-o craticioara, se adauga treptat si celelalte ingrediente si se lasa la fiert cateva minute;
- siropul obtinut se toarna pe toata suprafata prajiturii, dupa ce aceasta este gata;
- la final, am presarat deasupra nuca macinata.


Pofta mare!

Chec cu lamaie

O prajitura insiropata, pentru amatorii de lamaie.

• Pentru checul prorpiu-zis, avem nevoie de:

- 4 oua
- 225 g unt
- 200 g faina
- 200 g zahar
- 1 lingura mac
- 1 lamaie
- 1 praf copt

• Pentru sirop, avem nevoie de:

- 100 ml apa
- 150 g zahar
- zeama de la 2 lamai

• Cum procedam:

- ouale se mizeaza intregi, impreuna cu zaharul
- untul se topeste si se adauga compozitiei, alaturi de celelalte ingrediente, omogenizandu-se bine.
- compozitia se adauga intr-o tava de cozonac, tapetata cu ulei si faina si se da la cuptor, la foc potrivit, pentru aproximativ 50 min; se poate testa cu o scobitoare.
- se face intre timp siropul: se incalzeste apa, se adauga zaharul si se amesteca pana se topeste, iar la final se adauga zeama celor 2 lamai. Siropul astfel obtinut se dauga pe toata suprafata checului preparat.

Pofta mare!

Prajitura cu gem

• Pentru aluat, avem nevoie de:

- 230 g unt
- 250 g zahar
- 1 ou
- 43 linguri faina
- 1 varf lingurita sare
- 1/2 plic praf de copt
- esenta (rom si lamaie)

• Pentru umplutura, avem nevoie de:

- gem
- nuca macinata grosier

• Cum procedam:

- pentru a face aluatul, mixam bine untul si zaharul; se adauga oul, esenta si se omogenizeaza, pane cand compozitia devine pufoasa.
- se adauga si restul ingredientelor: sarea, faina, praful de copt si se framanta. 1/3 din aluatul rezultat se da deoparte si se pune putin la frigider.
- restul aluatului se preseaza intr-o tava dreptunghiulara, unsa cu unt; se poate intepa si cu furculita.
- peste aluatul din tava se intinde gemul, amestecat cu nuca, iar deasupra, uniform, se da pe razatoare aluatul pus in frigider.
- toata "povestea" se pune la cuptor pentru aproximativ 40 min, pana se rumeneste prajitura.

Pofta mare!

Cheescake cu fructe de padure

•    Pentru blat, avem nevoie de:

- 400 g biscuiti digestivi
- 150-200 g unt (cu aproximatie)
- 1 plic zahar vanilat
- 1-2 linguri zahar
- esenta
- 2 linguri cacao

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 500 g branza vaci dulce, cremoasa
- 500 g frisca nebatuta
- 150 ml lapte
- 250 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 1 plic gelatina
- esenta vanilie
- 1 plic intaritor pentru creme cu branza (optional)
- 300 g fructe de padure

• Cum procedam:

- Pentru a face blatul, biscuitii se maruntesc la robot cu zaharul, esenta si cacao. Se adauga untul topit si se amesteca bine.
- Compozitia se pune intr-o tava de tort (26 cm) cu peretii detasabili (se poate pune si folie alimentara) si se preseaza bine.
- Pentru crema, se mixeaza bine branza cu laptele, zaharul, zaharul vanilat, esenta si intaritorul (in cazul in care alegeti sa puneti). Gelatina se pune la inmuiat in 100 ml apa. Dupa 10 min, se pune vasul in unul cu apa clocotita. Se amsteca apoi cu restul compozitiei.
- Frisca se bate si se amesteca cu crema de branza.
- aproximativ jumatate din crema obtinuta se pune peste blat; se adauga fructe de padure decongelate bine. Jumatate din restul de crema se amesteca cu fructe de padure, omogenizandu-se bine. Peste fructele din tort se adauga crema alba ramasa si apoi, la final, crema amestecata cu fructe de padure.
- Se orneaza dupa preferinta.
- Se lasa la frigider 3-4 ore si apoi se serveste.

!

Pofta mare!

Tort diplomat

              Cu ceva timp inaintea zilei de 1 Iunie, am avut cerere speciala din partea strumfului meu: "un tort cu Mickey". Si, cum am vrut ca totul sa fie facut in casa, mi-am incercat norocul. Concluzie...si in ziua de astazi ma intreaba daca mai e tortulet! :-)

• Deci, pentru blat avem nevoie de:

- 4 oua mai mari

- 250 g zahar (o cana)

- 250 g faina

- 50 ml apa

- 50 ml ulei

- 1 plic zahar vanilat

- 1/2 plic praf de copt

- esenta rom (asta am avut la indemana)

• Pentru insiroparea blatului

- compot de visine

• Pentru crema:

- 3 oua

- 200 g zahar

- 200 ml lapte

- 250 ml frisca

- 50 ml apa

- 2 plicuri gelatina

- fructe

• Cum procedam:

- am facut prima data blatul; am mixat bine ouale intregi cu zaharul si zaharul vanilat si apoi am incorporat usor celelalte ingrediente. Compozitia am pus-o in forma de tort (26 cm) si am lasat-o la cuptor pentru aproximativ 30 min, la foc potrivit.

- pentru realizarea cremei, se mixeaza bine ouale intregi cu zaharul, pana isi dubleaza volumul, se adauga laptele si se pune compozitia pe foc, amestecand continuu, pana cand aceasta incepe sa se ingroase. Gelatina se dizolva in aproximativ 50-60 ml apa, se adauga in crema fierbinte si se amesteca bine cu o lingura de lemn, pana se dizolva. Crema se lasa putin la racit si cand incepe sa se ingroase, adaugam frisca batuta si omogenizam.

- insiropam prima parte a blatului cu sirop din compot, adaugam un strat generos de crema, iar deasupra acesteia diverse fructe; eu am pus banana, kiwi si nectarina. Se adauga urmatorul strat, insiropam si punem restul de crema.

- se orneaza, la final, dupa preferinta si imaginatie.

Pofta mare sa aveti!

Cornuri cu gem

                 Cu gandul la strumful meu, caruia incerc sa-i ofer, cat de cat, o alimentatie sanatoasa, am pus in aplicare reteta de mai jos, inspiratie caietul cu retete.

• Avem nevoie de:

- 450-500 g faina
- 250 ml lapte
- 25 g unt sau margarina pentru prajituri
- 5 linguri miere
- 1 plic (10 g) drojdie uscata
- 1 ou pentru uns

• Cum procedam:

- drojdia se dizolva bine in putin lapte cald.
- intr-un alt recipient se dizolva mierea si untul, in restul de lapte; peste acest amestec se adauga drojdia si faina, treptat, pana se obtine un aluat moale si nelipicios.
- aluatul astfel obtinut se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul
- dupa ce aluatul a crescut se imparte in doua parti, din fiecare parte intinzandu-se cu sucitorul foi nu foarte groase.
- fiecare foaie se va taia in jumate, apoi in 4 si apoi in 8, obtinandu-se in final 16 cornulete (din ambele foi).
- se aseaza gemul pe fiecare raza obtinuta si se ruleaza, de la baza catre varf.
- cornurile se pun pe hartie de copt, intr-o tava si se mai lasa la crescut pentru aproximativ 30 min
- dupa ce acestea au crescut, se ung cu un amestec de ou si putin lapte
- se pune tava la cuptorul preincalzit, pana se rumenesc cornurile (aproximativ 30-35 min), la foc potrivit.
- dupe ce se racesc, se pot unge cu miere si se pot orna dupa preferinta.

Copilul meu a spus ca sunt "tae 
bune!" :-) .....deci, merita incercate.





Pofta mare sa aveti!

Regina de ciocolata

O prajitura, cu nuca si ciocolata, absolut delicioasa!

• Pentru blat, avem nevoie de:

-  6 albusuri

- 250 g zahar

- 250 g nuca tocata grosier

- 2 linguri cacao

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 6 galbenusuri

- 200 g zahar tos sau nomal

- 2 linguri apa fierbinte

- 2 linguri cacao

- 50 g ciocolata cu lapte

- 150 g unt

- esenta rom

• Cum procedam:

- Se face mai intai blatul. Separam albusurile de galbenus si se bat spuma, cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza la viteza mare. Se adauga apoi nucile tocate si cacao si se omogenizeaza bine cu o spatula/lingura, de jos in sus. Toata compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara, tapeta cu hartie de copt, si se da la cuptor pentru aproximativ 25-30 min, la foc potrivit.

- Pentru a prepara crema, amestecam zaharul cu apa si cacao. Galbenusurile le punem intr-o craticioara, la bain marie, peste ele adaugand amestecul de zahar. Se lasa totul pe foc pentru aproximativ 10-15 min, pana se topeste zaharul si se omogenizeaza compozitia. Cand acest lucru s-a realizat, se lasa crema sa se raceasca.

Intr-un vas se mixeaza untul, peste care, treptat, se adauga putin cate putin din crema racita, mixandu-se continuu, iar la final esenta de rom, dupa gust.

- Dupa ce blatul s-a racit, se scoate pe un platou (eu l-am pus cu tot cu hartia de copt, deoarece blatul nu este foarte solid), se pune crema deasupra si se orneaza dupa gust si dispozitie.

Este extraordinara!  

Pofta mare sa aveti!

Dupa o reteta Laura Sava.