joi, 28 aprilie 2011

Pasca cu smantana

O pasca simplu de facut si absolut delicioasa!

  • Pentru blat, avem nevoie de:
- 3 oua
- 5 linguri zahar
- 1 lingura ulei
- 1 lingura apa
- 3 linguri faina
- esenta rom

  • Pentru compozitie, avem nevoie de:
- 6 oua
- 8 linguri zahar
- 2 linguri faina cu varf
- 600 g smantana
- 1 plic zahar vanilat

  • Cum procedam:
- pentru a pregati blatul, separam albusul de galbenus. Albusurile se bat spuma tare, impreuna cu zaharul si esenta de rom.
- galbenusurile se amesteca cu celelalte ingrediente, iar la final se adauga albusurile.
- compozitia se pune intr-o tava (eu am folosit de tort, cu diamtrul de 26 cm) tapetata cu unt/margarina si de da la cuptor pentru 15-20 min.
- pentru compozitie, se separa galbenusurile de albusuri. Albusurile se bat spuma cu 2 linguri de zahar. Galbenusurile se amesteca cu 6 linguri de zahar si cu celelalte ingrediente enumerate, peste ele adaugandu-se albusurile.
- aceasta compozitie se adauga peste blat si se lasa la cuptor 40-45 min, la foc mic.






Pofta mare!

Drob de pui cu ciuperci

  • Avem nevoie de:
- 1 kg ficat de pui
- 250 g ciuperci
- 5 oua crude
- 4 oua fierte
- 3 legaturi ceapa verde
- 1 legatura marar
- 1 legatura patrunjel
- 3-4 catei usturoi/ usturoi verde
- 3 linguri ulei
- sare si piper

  • Cum procedam:
- ficatul se spala si se pune la fiert; dupa ce a fiert se scoate din apa, se spala daca este cazul si se marunteste in robot.
- ceapa si ciupercile se taie marunt si se pun la calit in putin ulei. Acestea se amesteca apoi cu ficatul.
- peste toata compozitia se adauga ouale crude, mararul, patrunjelul si celelelalte ingrediente si se omogenizeaza bine.
- intr-o forma de cozonac, in acre am pus hartie de copt, se aseaza jumatate din aceasta cantitate, se pun ouale fierte in linie, care se acopera cu cealalta jumatate de compozitie.
- se pune totul la cuptor pentru 40-45 min. Cu 10 min inainte de a-l scoate se bate un ou si se aseaza peste drob.


Pofta mare, desi Pastele a trecut!

luni, 11 aprilie 2011

Ghiveci

  • Avem nevoie de:
- o bucata carne
- o ceapa
- 2 cartofi
- 2 morcovi
- 1/2 kg pastai
- un dovlecel
- porumb
- pasta de tomate
- sare
- piper


  • Cum procedam:
- taiem carnea cubulete si o punem la prajit in putin ulei; adaugam apoi ceapa, pasta de tomate si lasam sa fiarba in putina apa.
- cand carnea e aproape fiarta, adaugam pe rand legumele, in functie de timpul de fierbere. Eu am adaugat mai intai porumbul si pastaile, apoi morcovul si cartofii si, mai pe final dovlecelul.
- se condimenteaza cu sare si piper si se serveste.




Pofta mare!

duminică, 10 aprilie 2011

Stef ma premiaza... din nou


Stef, multumesc mult pentru premiu si pentru faptul ca te-ai gandit la mine. Nu stiu cat se incadreaza ceea ce postez in titulatura premiului oferit, insa recunosc ca imi place ca ceea ce mananc sa aiba si un "aspect comercial".

Din cate am inteles, regula jocului este sa enumar 10 lucruri care imi plac. Sa vedem...
1. ador momentele in care gaza mea ma priveste strengareste si se ghemuieste langa mine;
2. imi plac clipele de liniste si armonie din familie;
3. imi place sa citesc;
4. imi place sa ascult o muzica buna;
5. imi place sa ma uit la un film bun cu sotul meu;
6. imi place sa fiu rasfatata si sa am grija de mine si de cei dragi;
7. imi place sa petrec timp cu prietenii;
8. imi place sa ma simt utila;
9. ma bucur sa pot oferi un ajutor dezinteresat
10. ma bucur cand ceea ce gatesc este apreciat... asta ma stimuleaza sa mai trec prin bucatarie :-)

La randul meu, ofer acest premiu tuturor celor care ma viziteaza, cu multumirile de rigoare!
Gandul mi-a zburat in special la blogul lui Cris,  ale carei retete le apreciez. Felicitari, Cris!