Ouă vopsite cu tehnica șervețelului

• Avem nevoie de:

- ouă
- 1 albuș ou
- 1 pensulă
- șervețele cu diferite motive

• Cum procedăm: 

- ouăle se spală și se fierb 10 min
- după ce s-au fiert, se lasă la răcit, atât cât să poată fi ținut în mână
- se pune un albuș de ou într-un castronel si se bate puțin, cu o furculiță/tel
- se desprinde partea imprimată a șervețelului de partea albă
- se dă oul cu albuș, cu ajutorul pensulei, se așază șervețelul cu modelul dorit și se nivelează iar cu pensula cu albuș; se realizează acest procedeu până se acoperă tot oul
- la final, se dă oul cu încă un strat de albuș
- se lasă ouăle la uscat, iar la final se pot unge cu puțin ulei 

Brioșe pufoase cu iaurt

• Avem nevoie de: (pt aprox 12 brioșe mai micuțe)

- 3 ouă
- 140 g făină
- 150 g iaurt (pahar mic, 3,5% grăsime)
- 150 g zahăr
- 75 g unt topit
- 10 g praf de copt (1 plic)
- pudră de vanilie

• Cum procedăm:

- gălbenușurile se separă de albușuri
- albușurile se bat spumă tare, împreună cu zahărul
- gălbenușurile se amestecă cu celelalte ingrediente, iar la final se adaugă albușurile bătute spumă
- se amestecă compoziția de jos in sus
- se toarnă în formele de brioșe (eu am avut de silicon) și se pun la cuptorul preîncălzit la 180° pentru aprox 25 min

Pufoase și gustoase!

Sau le puteti transforma în niște delicioși papanași. 😋

Pască cu brânză, fără aluat

• Avem nevoie de:

- 700 g brânză dulce de vaci
- 400 g smântână
- 6 ouă mari
- 250 g zahăr
- 150 g unt la temperatura camerei
- 4 linguri făină (mai pline, aprox. 140 g)
- 4 linguri rase griș
- 1 mână stafide, opțional
- pudră de vanilie

• Cum procedăm:

- mixăm ouăle întregi, fără să le separăm, cu zahărul, până se omogenizează
- adăugăm brânza și mixăm, până se încorporează bine
- treptat, se adaugă făina, se omogenizează, apoi grișul și untul
- încorporăm și smântâna și stafidele, în cazul în care decideți să folosiți și pudra de vanilie
- compoziția se pune într-o tavă tapetată cu unt și făină, cu pereți detașabili, 28 cm diametrul și se bagă în cuptorul preîncălzit la 170°, pentru aprox 50 min.

Poftă bună!

Brioșe cu nucă și migdale

• Avem nevoie de (pentru 12 brioșe micuțe):

- 3 ouă
- 60 g nucă măcinată
- 60 g migdale măcinate
- 75 g unt topit
- 2 linguri zahăr brut (sau după preferință)
- 1 praf scorțișoară

• Cum procedăm:

- ouăle se mixează cu zahărul până își dublează volumul
- se adaugă treptat celelalte ingrediente și se mixează după fiecare
- se umplu formele se silicon, cam trei sferturi din capacitate
- se bagă în cuptorul preîncălzit la 180°, pentru 25 min.

Poftă bună!

Sursă: Flaveur