miercuri, 20 iunie 2018

Mini tartă cu ricotta și spanac





  • Avem nevoie de:

-  1 felie pâine integrală
- unt
- 1 ou
- 2-3 linguri smântână
- 3 cuburi spanac congelat
- 2-3 linguri ricotta
- mărar
-sare
- lapte
- cașcaval


  • Cum procedăm:

- se tapetează un vas ceramic (aprox. 14 cm) cu bucăți din miezul de pâine
- printre bucățile de pâine se adăugă câteva cubulețe de unt
- oul se bate și se amestecă cu smântâna;  se poate adăuga puțină sare. Acest amestec se toarnă în tavă, peste blatul de pâine
- se adăugă un strat de cașcaval ras
- cele 3 cuburi de spanac se pun la dezghețat în apă fierbinte. Se scurge spanacul și se pune în blender, cu puțin lapte
- spanacul blenduit se amestecă cu ricotta și mărar, se poate adăuga puțină sare și se toarnă în tavă
- ultimul strat va fi de cașcaval ras
- se dă la cuptor, la foc potrivit pentru aproximativ 45 min, sau până se rumenește cașcavalul

E tare gustoasă, destul de moale în interior!

sâmbătă, 9 iunie 2018

Pizza bebeluşească





  • Pentru blat, avem nevoie de:

- 4 ouă
- 4 linguri de lapte
- 4 linguri pline cu făină  (nu cu vârf)
- 2 linguri ulei de măsline+ 1 pentru uns tavă
- sare (dacă bebe e mai maricel sau vrem sa o consumăm noi)


  • Pentru toping, avem nevoie de:

- mix de legume (eu am avut congelate)
- câteva buchețele de broccoli
- 1 roșie
- 1 bucată cașcaval  (aprox. 200 g)


  • Cum procedăm:

- am tapetat o tavă de 26 cm, cu pereți detașabili, cu hârtie de copt
- am uns hârtia din tavă cu o lingură de ulei de măsline și am băgat tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 2 min
- ingredientele pentru blat se mixează și apoi se toarnă în tavă, peste uleiul încins
- se adăugă peste blatul moale/lichid legumele
- se presară deasupra cașcavalul ras și se dă la cuptor până se rumenește

Blatul este molcuț!

Sursă: Flaveur

Chifteluțe de dovlecel cu ricotta





  • Avem nevoie de:

- 1 dovlecel măricel
- 2-3 linguri pline de ricotta
- 1 ou
- 1-2 căței de usturoi
- 2 linguri pesmet
- mărar
- oregano
- busuioc
- sare (sau fără pentru copii mai mici)


  • Cum procedăm:

- dovlecelul îl curățăm, spălăm, îl dăm pe răzătoarea mică și îl scurgem bine de zeamă
- se amestecă oul cu ricotta, se adăugă dovlecelul și celelalte ingrediente și se omogenizează bine
- se formează chifteluțele (bile mai mari, ușor turtite între palme, mai groase pentru a nu se usca în cuptor), se pun pe o tavă, pe hârtie de copt și se bagă în cuptor până se rumenesc frumos pe ambele părți.

Noi le-am servit lângă piure de cartofi și un sos de iaurt cu mărar. Poftă mare!

vineri, 8 iunie 2018

Paste bolognese bebeluşeşti




  • Avem nevoie de:

- paste
- 3-4 roșii
- o bucată carne (eu am avut de curcan)
- 1 ceapă mică
- 1 morcov
- ulei de măsline
- 1-2 căței de usturoi
- busuioc
- oregano
- pătrunjel
- sare (în cazul în care cei mici o pot consuma)


  • Cum procedăm:

- am opărit roșiile și le-am decojit
- am înăbușit ceapa tăiată mărunt, morcovul dat pe răzătoare și usturoiul în puțin ulei de măsline și apă
- am adăugat roșiile, tocate mărunt, pătrunjelul, oregano și busuiocul și am mai lăsat puțin pe foc
- când a fost gata, am dat acest amestec la blender, pentru a obține un sos mai fin
- carnea, fiartă în prealabil, am tocat-o foarte mărunt și am pus-o în cratiță peste sosul blenduiesc
- pastele au fost fierte conform instrucțiunilor și amestecate apoi cu sosul

Numai bun de savurat și de către bebei mai mofturoși! :-)

miercuri, 6 iunie 2018

Cartofi la cuptor, cu sos tzatziki




      O idee de cină rapidă și delicioasă.


  • Avem nevoie de:

- 4-5 cartofi
- 1-2 morcovi
- 1 iaurt mic grecesc
- usturoi
- oregano
- busuioc
- sare
- mărar
- 1 castravete
- ulei de măsline


  • Cum procedăm:

- se taie cartofii și morcovii și se amestecă într-un castron, cu puțin ulei de măsline, usturoi, oregano, busuioc și sare
- se pun pe hârtie de copt, pe o tavă și se lasă la cuptor până se rumenesc
- pentru sosul tzatziki: se amestecă iaurtul cu mărar, jumătate de castravete dat pe răzătoarea mică și stors de zeamă, puțin usturoi și sare

Se servesc calzi. :-)

luni, 4 iunie 2018

Paste cu spanac, la cuptor




  • Avem nevoie de:

- 2 mâini de paste
- 5 cuburi spanac congelat
- 1 cățel de usturoi
- 2-3 linguri smântână
- cașcaval
- busuioc
- oregano
- sare


  • Cum procedăm:

- pastele se fierb separat, conform instrucțiunilor
- spanacul l-am opărit puțin, cât să se desprindă în apă
- sosul de spanac a fost făcut la blender: spanacul opărit, cățelul de usturoi, smântână, busuioc, oregano și sare. Am obținut un amestec fin
- pastele le-am pus într-un vas de yena, uns cu unt
- am turnat peste ele sosul de spanac și am omogenizat
- am adăugat peste ele un strat generos de cașcaval ras și am pus la cuptor pentru aproximativ 30 min, la foc potrivit.

Poftă mare!

duminică, 3 iunie 2018

Budincă de chia, cu banană și cireșe





  • Avem nevoie de:

- 1 banană
- 1 linguriță chia
- jumătate pahar iaurt de 140 g
- cireșe
-1 linguriță miere (opțional)


  • Cum procedăm:

- semințele de chia se lasă la hidratat peste noapte, în raport 1/10 (1 linguriță chia în 10 lingurițe de apă, sau lapte de migdale)
- se amestecă chia hidratată cu iaurtul și lingurița de miere
- se adăugă apoi straturi în pahar: un strat banană pasată, un strat chia cu iaurt, un strat cireșe date la blende
- și gata.... Se savurează! :-)