joi, 27 septembrie 2018

Pancakes cu banană




  • Avem nevoie de (pt aprox. 6 bucăți)

- 2 banane coapte bine
- 2 ouă
- 2-3 linguri de făină  (în funcție de mărimea oului)


  • Cum procedăm:

- bananele se pasează bine cu o furculiță, se adăugă peste ouăle bătute și se amestecă apoi cj făină, omogenizând bine
- într-o tigaie antiaderentă, unsă cu puțin unt, se adăugă câte 2 linguri din compoziția de mai sus, pentru fiecare pancakes.
- se coc la foc mic, câte 3 minute pe fiecare parte, cu un capac pus deasupra tigăii.

Simple și gustoase! Se pot consuma ca atare, sau cu diferite topinguri deasupra.
Un succes pentru copii.

Sursă: Flaveur

sâmbătă, 30 iunie 2018

Humus cu sfeclă roșie






  • Avem nevoie de:

- 400 g năut  (o conservă)
- 1 sfeclă roșie micuță
- 2 căței de usturoi
- 2-3 lingurițe tahini (sau după preferință)
- zeamă de lămâie
- ulei de măsline
- sare


  • Cum procedăm:

- sfecla roșie se spală bine și se pune la fiert întreaga, în apă cu puțină sare; se lasă la fiert până când intră ușor furculița în ea
- se pun în robotul de bucătărie năutul scurs, sfecla curățată de coajă și tăiată cuburi, usturoiul și puțină zeamă din conserva de năut; se mixează bine, până se obține un amestec omogen, cremos
- se pune compoziția într-un castron, se adăugă tahini, zeama de lămâie, puțin ulei de măsline și sare, toate după gust.
- se pune pe pâine și se savurează

Sursă: Teo

marți, 26 iunie 2018

Guacamole






  • Avem nevoie de:

- 1 avocado copt bine
- 1 roșie
- 1 cățel de usturoi  (sau după      preferință)
- zeamă de lămâie
- ulei de măsline
- sare


  • Cum procedăm:

- avocado se taie, i se scoate sâmburele și se pasează cu furculița
- roșia se taie mărunt și se amestecă cu avocado
- se adăugă usturoiul pisat/tocat mărunt, zeama de lămâie  (după preferință), puțin ulei de măsline și sare.

Absolut delicios la micul dejun și nu numai! Dacă mai amintim și cât de sănătos e.....

duminică, 24 iunie 2018

Supă cremă de sfeclă roșie






  • Avem nevoie de:

- 1 sfeclă roșie micuță
- 1 ceapă
- 1 morcov
- 1 cartof mai mare
- jumătate ardei roșu
- o frunză dafin micuță
- mărar/pătrunjel
- oregano
- busuioc
- zeamă de lămâie
- hrean ras
- 2-3 linguri smântână
- sare


  • Cum procedăm:

- sfecla roșie am curățat-o, am tăiat-o cubulețe și am pus-o la cuptor, în tavă, pe hârtie de copt
- morcovul și hreanul au fost date pe răzătoare, iar celelalte legume le-am tăiat cubulețe
- am pus legumele la înăbușit, în puțină apă cu ulei de măsline, adăugând apă treptat, până s-au înmuiat
- am adăugat frunza de dafin, mărarul, oregano, busuiocul și puțină sare
- după ce sfecla s-a înmuiat în cuptor, am adăugat-o celorlalte legume și am lăsat la fiert împreună
- în final, am blenduit toate legumele cu un blender vertical, adăugând apă până la consistența dorită
- se adăugă zeamă de lămâie după gust și smântână

Tare gustoasă și sănătoasă!

"Bombă" de vitamine






  • Avem nevoie de:

- 1 banană mai micuță
- 1 linguriță chia hidratată
- 1 mână migdale măcinate
- fructe de pădure
- 1 mână stafide hidratate
- 1 iaurt mic grecesc
- 2 lingurițe miere


  • Cum procedăm:

- se aranjează straturi într-un pahar: banana pasată cu furculița, chia hidratată peste noapte (în raport 1:10), migdalele măcinate și fructele de pădure, care au fost mai întâi blenduite cu stafidele, iaurtul și mierea.

Se savurează!

miercuri, 20 iunie 2018

Mini tartă cu ricotta și spanac





  • Avem nevoie de:

-  1 felie pâine integrală
- unt
- 1 ou
- 2-3 linguri smântână
- 3 cuburi spanac congelat
- 2-3 linguri ricotta
- mărar
-sare
- lapte
- cașcaval


  • Cum procedăm:

- se tapetează un vas ceramic (aprox. 14 cm) cu bucăți din miezul de pâine
- printre bucățile de pâine se adăugă câteva cubulețe de unt
- oul se bate și se amestecă cu smântâna;  se poate adăuga puțină sare. Acest amestec se toarnă în tavă, peste blatul de pâine
- se adăugă un strat de cașcaval ras
- cele 3 cuburi de spanac se pun la dezghețat în apă fierbinte. Se scurge spanacul și se pune în blender, cu puțin lapte
- spanacul blenduit se amestecă cu ricotta și mărar, se poate adăuga puțină sare și se toarnă în tavă
- ultimul strat va fi de cașcaval ras
- se dă la cuptor, la foc potrivit pentru aproximativ 45 min, sau până se rumenește cașcavalul

E tare gustoasă, destul de moale în interior!

sâmbătă, 9 iunie 2018

Pizza bebeluşească





  • Pentru blat, avem nevoie de:

- 4 ouă
- 4 linguri de lapte
- 4 linguri pline cu făină  (nu cu vârf)
- 2 linguri ulei de măsline+ 1 pentru uns tavă
- sare (dacă bebe e mai maricel sau vrem sa o consumăm noi)


  • Pentru toping, avem nevoie de:

- mix de legume (eu am avut congelate)
- câteva buchețele de broccoli
- 1 roșie
- 1 bucată cașcaval  (aprox. 200 g)


  • Cum procedăm:

- am tapetat o tavă de 26 cm, cu pereți detașabili, cu hârtie de copt
- am uns hârtia din tavă cu o lingură de ulei de măsline și am băgat tava în cuptorul preîncălzit, pentru aproximativ 2 min
- ingredientele pentru blat se mixează și apoi se toarnă în tavă, peste uleiul încins
- se adăugă peste blatul moale/lichid legumele
- se presară deasupra cașcavalul ras și se dă la cuptor până se rumenește

Blatul este molcuț!

Sursă: Flaveur