duminică, 24 ianuarie 2016

Gogoşi cu iaurt




  • Avem nevoie de:

- 3 ouă (mai mari)
- 350 g iaurt (eu am folosit Pilos, 3,5% grăsime)
- 450 g făină
- 10 linguri zahăr  (aprox 220g)
- 1 plic zahăr vanilat
- 1 plic praf de copt
- esență rom


  • Cum procedam:

- ouăle întregi se mixează bine cu zahărul și zahărul vanilat
- se adăugă iaurtul, esența și se amestecă bine
- se adăugă făină, amestecată cu praful de copt și se omogenizează bine, obținându-se un aluat ca o smântână groasă (dacă cumva e prea gros aluatul se mai pot adăuga 1-2 linguri iaurt)
- se ia din aluat cu o lingură și se toarnă în uleiul încins bine; m-am ajutat de un deget pentru a pune compoziția din lingură.
- se prăjesc bine gogoșelele, pe toate părțile și se scot apoi într-un castron cu un șervețel în interior, pentru a absorbi surplusul de ulei
- se pudrează gogoșile cu zahăr pudră

Pufoase și gustoase!

sâmbătă, 23 ianuarie 2016

Paste carbonara



  • Avem nevoie de:

- 300 g paste
- 3 gălbenușuri ou (ale mele au fost mărime medie)
- 300 g smântână
- 100 g cașcaval
- 200 g bacon
- un cub unt
- sare


  • Cum procedam:

- baconul se taie fâșii subțiri sau cubulețe și se pun la călit în unt
- în același timp se pun la fiert și pastele, în apa cu sare
- intr-un castron se amestecă gălbenușurile cu smântâna și cașcavalul dat pe razatoare; se pune sare, după gust
- după ce s-au fiert, pastele se scurg de apa și se toarnă peste baconul prajit; se amestecă împreună, apoi se toarnă amestecul de smântână și se amestecă energic
- se mai tine pe foc câteva secunde și apoi pastele se pun în farfurie, pentru a putea fi savurate.

Delicioase!

joi, 21 ianuarie 2016

Smoothie cu kiwi și banană



Avem nevoie de:
- 3 kiwi
- 1 banană
- 1 linguriță miere de albine
- 1 linguriță semințe de chia
- 200-250 ml apă plată

Cum procedăm:
- kiwi și banana se curăță, se taie bucăți mai mici și se pun în blender
- se adauga mierea, semințele de chia și apa plata și se mixează bine
- se toarnă în pahar și se savurează. :-)

Sănătos și delicios!

joi, 14 ianuarie 2016

Pizza fără blat



  • Avem nevoie de:

- 5 ouă
- 5 linguri făină
- 3 linguri ulei
- 2 linguri smântână
- 150-200 g cașcaval ras
- brânză telemea
- șuncă tăiată cubulețe (eu am folosit cam 3 tipuri de șuncă și am pus cam 3 felii din fiecare)
- 1 cabanos, tăiat feliuțe
- 4 linguri ketchup
- măsline tăiate felii
- boabe de porumb fiert
- sare
- busuioc, oregano
- piper


  • Cum procedăm:

- ouăle întregi se bat bine; eu am folosit un mixer
- se adaugă smântâna, uleiul și făina și se omogenizează bine
- se adăugă treptat toate celelalte ingrediente și se amestecă bine, condimentându-se cu sare, piper, busuioc, oregano
- am pus toată compoziția intr-o formă de tort, cu diametrul de 26 cm, tapetată cu hârtie de copt
- se dă pizza la cuptor, pentru 30-40 min, până se rumenește frumos, la foc potrivit.


Poftă mare!

luni, 3 august 2015

Chec cu lămâie și ciocolată





  • Avem nevoie de:

- 4 ouă 
- 160 g zahăr 
- 200 g făină 
- 4 linguri apă
- 1 lingură ulei
- 2 plicuri zahăr vanilat 
- 1 plic praf de copt 
- 1 lămâie mare

  • Cum procedăm :

- se separă gălbenușurile de albușuri, acestea din urmă mixându-se bine cu zahărul 
- gălbenușurile se amestecă bine cu zahărul vanilat, apa, uleiul, zeama de lămâie în care a fost stins praful de copt, coaja rasă de la lămâie și făina 
- se adaugă albușurile bătute spumă peste gălbenușuri și se omogenizează, amestecând de jos în sus
- se pune compoziția intr-o tavă, tapetată cu ulei și făină, se adăugă deasupra bucățele de ciocolată și se dă la cuptor pentru aproximativ 50 min.
- se pudrează cu zahăr vanilat 

Poftă mare!



miercuri, 29 iulie 2015

Salată de țelină cu piept de pui



  • Avem nevoie de:

- o bucată generoasă de țelină
- 1 morcov
- 1 măr golden mare
- piept de pui
- maioneză
- zeamă de lămâie
- sare


  • Cum procedăm:

- pieptul de pui se taie cuburi mai mari și se rumenesc într-o tigaie, cu puțină sare; când este gata se pune într-un castron, în care s-a pus un prosop de hârtie, pentru a se scurge surplusul de ulei;
- se curăță țelina, morcovul și mărul și se dau toate pe răzătoare, pe partea mai mare. Mărul și țelina oxidează foarte repede, așa că se adaugă puțină zeamă de lămâie;
- se adaugă puiul peste măr și legume;
- se face maioneza, se pune în castron peste celelalte ingrediente și se omogenizează bine;
- se adaugă sare și zeamă de lămâie, după gust.


Poftă mare!


Este absolut delicioasă!



luni, 27 iulie 2015

Prăjitură cu brânză




  • Pentru aluat, avem nevoie de:

- 2 ouă întregi
- 9 linguri zahăr
- 9 linguri lapte
- 9 linguri ulei
- 12 linguri făină
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahăr vanilat


  • Pentru crema de brânză, avem nevoie de:

- 500 g brânză
- 4 ouă
- 5 linguri rase cu griș
- 6 linguri de zahăr
- 1 plic zahăr vanilat
- esență (vanilie, lămâie, rom)


  • Cum procedăm:

- se face aluatul, amestecând toate ingredientele; jumătate din compoziție se pune intr-o tavă de 30/20 cm (sau chiar mai mică, pentru a ieși mai bine), și se dă la cuptor pentru aproximativ 10 min.
- se realizează compoziția de brânză, care se toarnă peste aluatul din tavă, după cele 10 min,  iar peste aceasta se pune restul aluatului.
- se mai pune tava la cuptor pentru aproximativ 40 min; se testează cu o scobitoare.
- se pudrează la final cu zahăr vanilat.



Poftă mare!


După o rețetă Laura Sava.