Musaca de cartofi

•  Avem nevoie de:

- 4-5 cartofi
- 1/2 kg carne pui (cu aproximatie)
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 2 catei usturoi
- pasta de tomate
- unt
- sare
- piper
- marar
- lapte
- 3 oua

• Cum procedam:

- din cartofi am facut un piure (cartofii zdrobiti i-am amestecat cu unt, lapte si putina sare)
- am facut amestecul de carne astfel: am inabusit in putin unt ceapa taiata marunt, morcovul dat pe razatoare si carnea tocata. Dupa ce carnea si-a schimbat culoarea, am adaugat pasta de tomate, putina apa si am lasat sa fiarba cateva minute. Am condimentat cu sare, putin piper, marar si usturoiul tocat. Odata scazuta apa, am oprit focul si am spart un ou in acest amestec, amestecand foarte repede, pentru a nu se coagula.
- intr-o tava, unsa cu putin unt, am asezat un strat de piure, peste el am pus amestecul de carne si am finalizat cu restul de piure.
- din cele 2 oua ramase am facut un amestec cu putin lapte si am turnat totul peste straturile din tava, punand apoi la cuptor si lasand sa se rumeneasca deasupra.

Strumfi a apreciat-o foarte mult, mai ales in combinata cu smantanica sau iaurt.




Sa aveti pofta!

Cornuri cu gem

                 Cu gandul la strumful meu, caruia incerc sa-i ofer, cat de cat, o alimentatie sanatoasa, am pus in aplicare reteta de mai jos, inspiratie caietul cu retete.

• Avem nevoie de:

- 450-500 g faina
- 250 ml lapte
- 25 g unt sau margarina pentru prajituri
- 5 linguri miere
- 1 plic (10 g) drojdie uscata
- 1 ou pentru uns

• Cum procedam:

- drojdia se dizolva bine in putin lapte cald.
- intr-un alt recipient se dizolva mierea si untul, in restul de lapte; peste acest amestec se adauga drojdia si faina, treptat, pana se obtine un aluat moale si nelipicios.
- aluatul astfel obtinut se lasa la crescut pana isi dubleaza volumul
- dupa ce aluatul a crescut se imparte in doua parti, din fiecare parte intinzandu-se cu sucitorul foi nu foarte groase.
- fiecare foaie se va taia in jumate, apoi in 4 si apoi in 8, obtinandu-se in final 16 cornulete (din ambele foi).
- se aseaza gemul pe fiecare raza obtinuta si se ruleaza, de la baza catre varf.
- cornurile se pun pe hartie de copt, intr-o tava si se mai lasa la crescut pentru aproximativ 30 min
- dupa ce acestea au crescut, se ung cu un amestec de ou si putin lapte
- se pune tava la cuptorul preincalzit, pana se rumenesc cornurile (aproximativ 30-35 min), la foc potrivit.
- dupe ce se racesc, se pot unge cu miere si se pot orna dupa preferinta.

Copilul meu a spus ca sunt "tae 
bune!" :-) .....deci, merita incercate.





Pofta mare sa aveti!

Inceput de an...

             Cu multumiri pentru Stefy harnicuta, careia ii urez si aici la multi ani pentru deliciosul blog! :)

Supa de rosii cu orez

O supa usoara si delicioasa!

• Avem nevoie de:

- 1 ceapa

- 1 morcov

- 1 ardei gras

- aprox 1 kg rosii

- jumatate cana orez

- 2 catei usturoi

- sare

- 1 legatura patrunjel

• Cum procedam:

- am spalat rosiile, le-am taiat jumatati si le-am pus la fiert.

- ceapa si ardeiul le-am taiat marunt, iar morcovul l-am dat pe razatoare. Aceste legume le-am pus putin la calit intr-o cratita, cu un cub de unt.

- dupa ce s-au fiert, rosiile au fost decojite, taiate mai marunt si adaugate in cratita, alaturi de celelalte legume.

- se adauga apa si se lasa la fiert; odata incheiat acest proces, legumele se mixeaza bine cu un blender si se adauga apa, in functie de cat de consistenta doriti sa fie supa.

- orezul se fierbe separat, in apa, cu putina sare, iar dupa ce a fiert se adauga in supa, omogenizandu-se.

- se pune sare dupa gust, usturoiul (eu l-am taiat marunt) si legatura de patrunjel.

Se poate servi simpla sau cu smantana. Strumful meu a devorat-o! :-)

Pofta mare!

Regina de ciocolata

O prajitura, cu nuca si ciocolata, absolut delicioasa!

• Pentru blat, avem nevoie de:

-  6 albusuri

- 250 g zahar

- 250 g nuca tocata grosier

- 2 linguri cacao

• Pentru crema, avem nevoie de:

- 6 galbenusuri

- 200 g zahar tos sau nomal

- 2 linguri apa fierbinte

- 2 linguri cacao

- 50 g ciocolata cu lapte

- 150 g unt

- esenta rom

• Cum procedam:

- Se face mai intai blatul. Separam albusurile de galbenus si se bat spuma, cu un praf de sare. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza la viteza mare. Se adauga apoi nucile tocate si cacao si se omogenizeaza bine cu o spatula/lingura, de jos in sus. Toata compozitia se toarna intr-o tava dreptunghiulara, tapeta cu hartie de copt, si se da la cuptor pentru aproximativ 25-30 min, la foc potrivit.

- Pentru a prepara crema, amestecam zaharul cu apa si cacao. Galbenusurile le punem intr-o craticioara, la bain marie, peste ele adaugand amestecul de zahar. Se lasa totul pe foc pentru aproximativ 10-15 min, pana se topeste zaharul si se omogenizeaza compozitia. Cand acest lucru s-a realizat, se lasa crema sa se raceasca.

Intr-un vas se mixeaza untul, peste care, treptat, se adauga putin cate putin din crema racita, mixandu-se continuu, iar la final esenta de rom, dupa gust.

- Dupa ce blatul s-a racit, se scoate pe un platou (eu l-am pus cu tot cu hartia de copt, deoarece blatul nu este foarte solid), se pune crema deasupra si se orneaza dupa gust si dispozitie.

Este extraordinara!  

Pofta mare sa aveti!

Dupa o reteta Laura Sava.

Tort cu nuca, fara oua

Un dulce bun si economic, mai ales ca nu contine ou. Multumesc, Ela. :-)

• Avem nevoie de:

- 250 g zahar

- 215 g faina

- 50 g cacao

- 450 ml lapte

- 40 ml ulei

- 1 plic praf de copt

- 1 plic zahar vanilat

- esenta rom

- nuca macinata

• Cum procedam:

- se amesteca toate ingredientele de mai sus si se omogenizeaza bine

- se tapeteaza o forma de tort, cu pereti detasabili, cu hartie de copt

- se pune compozitia in tava si se da la cuptorul preincalzit, pentru aproximativ 40 min, la foc potrivit.

- este gata cand trece testul scobitorii.

 Foarte simplu si satisface pofta de "ceva bun". :-)




Pofta mare!

Premiu nou

Stef, e foarte darnica la premiat, motiv pentru care am mai adaugat am mai adaugat unul pe listuta. 

Multumesc, Stef! :-)

Il ofer si eu celor ce ma viziteaza, cu drag!

O zi buna sa aveti!