- Avem nevoie de:
- 200 g telemea
- 200 ml lapte
- 250 g unt
- 375-380 g făină
- 25 g drojdie proaspătă/1 plic drojdie uscată (7 g)
- sare
- Cum procedăm:
- drojdia se dizolvă în laptele călduț
- se amestecă toate celelalte ingrediente, telemeaua fiind bine mărunțită, în prealabil, sau dată pe răzătoare
- se omogenizează bine și se dă aluatul la frigider, pentru cel puțin 1 oră
- se scoate aluatul din frigider și se întinde foaie pe blatul de lucru ușor înfăinat
- se taie fâșii nu foarte groase, care se învârt ușor și se pun, pe măsură ce sunt tăiate, într-o tavă, cu hârtie de copt.
- se pune tava la cuptor și se lasă până se rumenesc frumos, aproximativ 20 min, la 200 grade.
Sursa: stefyharnicutza.ro
