Prajitura cu visine

O delicioasa tarta de sezon.

• Avem nevoie de:

- 250 g zahar

- 200 g unt

- 200 g faina

- 4 oua

- 1 plic zahar vanilat

- 1/2 plic praf de copt

- esenta rom

- 1,5 kg visine

• Cum procedam:

- separam albusurile de galbenusuri. Acestea din urma se freaca bine cu untul, zaharul si zaharul pudra pana devine o pasta cremeoasa.

- adaugam esenta si faina, impreuna cu praful de copt.

- batem spuma albusurile, la care adaugam si aproximativ 150-200 g visine (pulpa si sucul)

- se incorporeaza albusurile in compozitie, amestecandu-se de sus in jos, pentru ca tarta sa fie pufoasa.

- se pune totul intr-o tava de tort, tapetata cu ulei si faina

- deasupra compozitiei se aseaza restul de visine si se pune totul la cuptor pentru aproximativ 50-55 min, la foc potrivit.

Pofta mare sa aveti!