Supa de rosii cu orez

O supa usoara si delicioasa!

• Avem nevoie de:

- 1 ceapa

- 1 morcov

- 1 ardei gras

- aprox 1 kg rosii

- jumatate cana orez

- 2 catei usturoi

- sare

- 1 legatura patrunjel

• Cum procedam:

- am spalat rosiile, le-am taiat jumatati si le-am pus la fiert.

- ceapa si ardeiul le-am taiat marunt, iar morcovul l-am dat pe razatoare. Aceste legume le-am pus putin la calit intr-o cratita, cu un cub de unt.

- dupa ce s-au fiert, rosiile au fost decojite, taiate mai marunt si adaugate in cratita, alaturi de celelalte legume.

- se adauga apa si se lasa la fiert; odata incheiat acest proces, legumele se mixeaza bine cu un blender si se adauga apa, in functie de cat de consistenta doriti sa fie supa.

- orezul se fierbe separat, in apa, cu putina sare, iar dupa ce a fiert se adauga in supa, omogenizandu-se.

- se pune sare dupa gust, usturoiul (eu l-am taiat marunt) si legatura de patrunjel.

Se poate servi simpla sau cu smantana. Strumful meu a devorat-o! :-)

Pofta mare!