duminică, 5 februarie 2012

Prajitura cu gem si nuca

  • Avem nevoie de:
- 2 oua
- 100 g zahar
- 150 g unt
- 400 g faina
- 1/2 plic praf de copt
- 1 plic zahar vanilat
- esenta de rom
- gem (eu am folosit de prune)
- nuca macinata

  • Cum procedam:
- punem faina intr-un bol mai mare si o mixam cu untul, partial topit, folosindu-ne de paletele speciale pentru aluat.
- se adauga peste zaharul, zaharul vanilat, esenta, praful de copt si cele 2 oua, pe rand
- se amesteca/framanta bine pana se obtine un aluat nelipicios; acesta se inveleste in folie si se da la frigider pentru 1 ora.
- se scoate aluatul din frigider, se imparte in 2 parti egale. Die fiecare bucata se intinde foaie, ca pentru placinta, destul de subtire pentru a putea fi apoi rulata. Se unge foaia cu gem, destul de generos, se adauga in ploaie nuca macinata, apoi foaia se ruleaza cu grija.
- cele 2 rulade astfel obtinute se pun intr-o tava, in care am pus hartie de copt, se ung pe toata suprafata cu ou batut si se adauga deasupra nuca
- tava se pune la cuptor pentru 30 min, la foc potrivit. Se poate incerca cu scobitoarea, ca orice alta prajitura.




E foarte buna, mai ales langa o cana cu lapte. :-)




Pofta mare sa aveti!

4 comentarii: