Ati incercat vreodata? Este prima data cand o fac si eu, in amintirea supei crema de sparanghel pe care am mancat-o la un restaurant si care mi s-a parut delicioasa.
Poate culoarea nu va ispiteste, dar si aceasta supa este gustoasa.
- Avem nevoie de:
- mazare
- o ceapa mica/medie
- 1 morcov
- 1 cartof
- o bucata telina
- smantana
- cascaval
- putin lapte
- sare
- piper
- o legatura marar
- Cum procedam:
- punem la calit, in putin ulei, ceapa taiata marunt, morcovul rondele, telina taiata cubulete.
- adaugam apa, cat sa cuprinda toate legumele si lasam la fiert, cu putina sare
- cand sunt aproape fierte adaugam mazarea si cartoful
-dupa ce toate acestea sunt fierte bine, scoatem zeama din oala si pasam totul cu un blender
- adaugam cascaval ras, smantana si putin lapte si incepem sa adaugam zeama, cu un polonic, pana ajungem la consistenta dorita.
- adaugam mararul taiat marunt
- pregatim crutoanele: taiem cateva felii de paine, cubulete, si le prajim intr-o tigaie in unt sau putin ulei.
Pofta mare!
Am sa incerc si eu zilele urmatoare reteta ta. :)
RăspundețiȘtergerePare a fi foarte buna!
Mie mi-a placut. Sotul nu a fost incantat si nici macar nu a gustat. Nu a putut trece de culoare. :-)
RăspundețiȘtergereSper sa iti placa!